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La dégustation |
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Coloré, de belle profondeur, brillant, avec des nuances carmin. |
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Aromatique d'un pinot délicat, mûr, subtilement élevé, notes de fruits rouges, de framboise et de griotte. |
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Légère et élégante, sur un fruit étincelant, cette cuvée montre l'aspect croquant, fin et désaltérant du pinot noir, le boisé l'effleure à peine, l'ensemble est très équilibré. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Apéritif, charcuterie artisanale, pâté en croûte, grillades de viandes blanches et rouges, pintade fermière rôtie. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029. |
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Le domaine et le vin |
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Figure emblématique de la Bourgogne, respecté de tous, Nicolas Potel avait accompli l’exploit de hisser au plus haut niveau le groupe de Bellene - domaine et négoce - après la vente du domaine familial, le Domaine de la Pousse d’Or.
Véritable électron libre, Nicolas défendait une viticulture sans dogme, mais avec exigence. Il élaborait des vins gracieux, parfumés et profonds, avec de belles maturités et toujours d'une grande élégance. Les deux cuvées que nous vous proposons aujourd’hui comptent parmi les plus demandées sur notre site – elles résument à elles seules tout le style et le talent de ce grand vinificateur. |
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Affirmant sa fraîcheur et sa finesse, le Bourgogne Pinot noir Rouge 2022 jubile de petits fruits rouges tels que la framboise et la griotte, avec un boisé très sobre. La bouche est élégante, avec une jolie maturité, croquante et idéalement ciselée, aux tanins fins. Saluons l’harmonie et le caractère digeste de cette cuvée ! Noté 92/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Fermentation en levures indigènes. Élevage sous bois : 80% en demi-muids et 20% en pièces de 228 litres. Fermentation alcoolique effectuée à 100%. Pas de collage, légère filtration. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 92/100 par notre Comité |
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