Languedoc Domaine du Pas de l'Escalette

Die Empfehlung des Verkostungskomitees

Die Domaine du Pas de l'Escalette ist mit zwei Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet und das Aushängeschild des Larzac. Seit zwanzig Jahren bewachen Delphine und Julien Zernott dieses karge und wilde Land, das terrassenförmig auf Kalkgeröll angelegt und mit sehr alten Rebstöcken bepflanzt ist. Das talentierte Paar schmiedet hier biodynamische Cuvées von seltener Eleganz, die von einer ständigen Frische geleitet werden.

Die Weine aus Höhenlagen, die mit Finesse die Nuancen der mediterranen Rebsorten erkunden, klingen wie eine Selbstverständlichkeit, denn ihre Energie und Mineralität entsprechen den Gepflogenheiten der Zeit. 

Ein avantgardistisches Anwesen auf dem Gipfel seiner Appellation, das Sie mit diesen beiden Cuvées der Terrasses du Larzac dringend entdecken sollten.

Der Languedoc Les Petits Pas Rot 2023 ist eine saftige und süffige Fruchtfreude, ein saftiger und fruchtiger Rotwein, der deutlich von seinen mediterranen Ursprüngen geprägt ist. Er ist ein geselliger und aufrichtiger Durst- und Genusswein, den Sie schon diesen Sommer trinken sollten. Ein wahrer Fruchtgenuss, der leicht gekühlt zu Gepökeltem, Terrinen oder gegrilltem weißen Fleisch serviert werden sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 91/100 Punkten bewertet.

Stets im Zeichen von Eleganz und Präzision glänzt der Terrasses du Larzac Les Clapas Rouge 2023 mit Strahlkraft und Tiefe. In der Nase zeigt er große Ausdruckskraft, mit rauchig-speckigen Noten, die an die besten Syrahs der Rhône erinnern. Am Gaumen dicht und reif, begeistert er mit raffinierter Textur und bemerkenswerter Frische. Die Ganztraubenvergärung verleiht ihm wie immer Finesse und Länge – das Markenzeichen des Hauses. Ein großartiger Wein, zugleich saftig und charaktervoll, der im Blindvergleich mit großen Rhône-Syrahs verblüffen würde. Bewertet mit 94/100 vom Komitee.

2 Cuvées der Terrasses du Larzac von einem der großen Namen der Appellation! 

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